据企查查数据显示，2024年1-11月，全国餐饮相关新增注册量为313.9万家，企业存量达到了1670.1万家，在供大于求的环境下，深圳餐饮品牌全案设计湘西姑娘却呈现了旺盛的生命力，在悄无声息中攻城略地，逆势雄起... ...从规模上来看，湘西泡菜品类本身规模极小。但近3年，品类却迎来了高速发展，其中湘西姑娘品牌上升趋势更为明朗，门店拓张稳健有序，其背后逻辑究竟如何？
湘西泡菜：一个被忽略的品类.据行业人介绍，湘西泡菜品类发展到今天，深圳餐饮品牌策划公司经历了几个核心阶段：1.0时期：2015年以前 单店、夫妻小店为主；2.0时期：2018年开始 逐渐出现连锁化；3.0时期：2024年为起点 进入全国扩张期虽然是一个拥有上千年历史的餐饮品类，但湘西泡菜在过去很长一段时间里，都是一个被忽视的存在。门店零散，存在“有品类无品牌”的痛点。深圳餐饮设计公司而另一方面，零散的呈现形式，也显现出湘西泡菜背后蕴藏着巨大的生命力。其一，它已经在区域市场经过时间和消费者的验证和积淀，在湘西几乎家家户户家里都有泡菜坛子，大街小巷也可以随处可见泡菜摊。其二，湘西泡菜属于有文化底蕴的品类，能够挖掘出许多文化价值点，在品牌营销上有较强可塑性。深圳餐饮空间设计其三，湘西泡菜在门店端交付流程简单，天生具备大连锁基因。
16年沉淀，2024年突破400+门店。看似是近三年突然大火的品类，其实早在2009年湘西姑娘就开出第一家门店。在摸索中稳定味型，丰富产品种类的同时，也在持续进行技术输出，助力品类成长。深圳餐饮vi设计直至今日，消费者尝过众多品牌泡菜后，也会觉得湘西姑娘的味型更为独特，核心关键其实就在于品牌特调的秘方油辣椒。通过7年时间的打磨试验，在逐步完善好后端供应链及相关运营体系之后，深圳餐饮logo设计湘西姑娘才在2015年，正式注册”湘西姑娘”商标，带领湘西泡菜正式开启品牌之路。
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